Каждая хозяйка умеет и любит готовить вкусную еду. Но сможет ли даже самая хорошая хозяйка совместить вкусную пищу с ее полезными качествами. Ведь по сути, все привыкли готовить с использованием масла, думая, что при этом еда будет более прожаренной и не пригорит.
И мало кто знает, какой вред приносит нашему здоровью такая пища, и можно ли что то изменить в технологии приготовления. Альтернатива, конечно же есть, и дальше речь пойдет именно о ней.
На сегодняшний день, альтернативой тефлоновому и керамическому покрытию стало каменное. Посуда с каменным покрытием позволяет готовить без масла и сохраняет все полезные вещества, то есть поддерживает систему правильного питания.
При этом, такое покрытие не выделяет при нагревании никаких вредных веществ, оно экологично и абсолютно безвредно!
Основные преимущества:
- Блюда сохраняют все, даже самые тонкие вкусовые нотки и индивидуальный яркий аромат продуктов;
- Имеет особое распределение тепла, которое способствует более равномерному и качественному приготовлению пищи;
- Покрытие очень надежное, не скалывается при падении кастрюли и не царапается;
- Пища не пристает к поверхности дна и стенок и не пригорает;
- Продукты не пересушиваются и не сгорают;
- Загрязнения легко очищаются – порой достаточно обработать влажной салфеткой.
Советы по эксплуатации сковородок и кастрюль с каменным покрытием:
- Хотя производители сковородок/кастрюль с каменным покрытием разрешают их мыть в посудомоечной машине и рекламируют их как устойчивых к царапинам, все-таки лучше почистить их вручную и без использования абразивных материалов. Это поможет прослужить им значительно дольше.
- С этой же целью не стоит надолго оставлять немытую посуду, но и не рекомендуется мыть только что снятую с плиты, раскаленную посуду. Надо сначала дать ей остыть.
- Если в сковороде/кастрюле оказались присохшие или пригоревшие остатки продуктов, нужно налить в нее горячую воду, капнуть немного моющего средства и оставить на некоторое время.
- Не рекомендуется наливать в разгоряченную сковороду/кастрюлю холодную воду.
- Оставшуюся еду лучше убрать, переложив в другую посуду.
- Поскольку в основе сковороды/кастрюли находится алюминий, которому свойственно терять свою форму при перегревании, то не стоит долго держать на горячей плите совсем пустую сковороду/кастрюлю, это может привести к деформации дна и порче покрытия.
- Приготавливая пищу в такой сковороде/кастрюле, желательно переворачивать, помешивать ее лопаточками из дерева или пластика.
- Мыть мягкой губкой, при необходимости можно добавить моющего средства.
- При хранении сковородок не следует складывать внутрь их какую-либо другую посуду. Предпочтительно хранить их подвешенными за ручку.
Бережное отношение к данной посуде хоть и не является обязательным, но от него зависит срок службы.